家常凉拌小白菜
老家地里种的小白菜，周末带回来的，焯水凉拌或者包小白菜肉包都可以。
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步骤1/14
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准备好食材
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步骤2/14
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将小白菜洗净，蒜切末备用。
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步骤3/14
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锅中放入水，烧开，加入一小勺盐。
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步骤4/14
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放入小白菜焯水
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步骤5/14
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大约焯2分钟即可
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步骤6/14
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将焯好的小白菜，放入凉水中过凉
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步骤7/14
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攥干水分
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步骤8/14
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放入一个盆中，用筷子拨散。
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步骤9/14
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放入蒜末，放入适量的盐调味
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步骤10/14
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放入鸡精。
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步骤11/14
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放入香油。
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步骤12/14
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最后放入2勺辣椒油，拌匀即可
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步骤13/14
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装盘。
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最后一步
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开吃啦
1.小白菜不要攥的太干，稍留有一些水分，不然太干，口感也不好吃。 2.小白菜最好选用嫩一些的，这样才适合凉拌，老的适合包包子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-02
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