酸辣汤
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食材清单
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豆腐
一块
、
鸡蛋
一个
、
香醋
适量
、
胡椒粉
适量
、
淀粉
适量
、
盐
适量
、
里脊
一块
、
胡萝卜
半截
、
冬笋
一块
、
香菇
三个
、
木耳
一小把
、
橄榄油
适量
、
生抽
适量
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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食材备好。
-
步骤2/3
点击查看大图
香菇切片，胡萝卜、豆腐、笋和里脊切丝，鸡蛋打散木耳泡发。里脊加生抽和料酒腌制一会。淀粉加水备用。
-
最后一步
点击查看大图
橄榄油下锅先将肉丝炒变色后盛出备用。另起锅加橄榄油将胡萝卜香菇和笋炒一下，加约500ml水，适量盐和生抽烧开，生抽是调色用的。加入里脊、木耳和豆腐煮开。在沸腾状态下慢慢加淀粉水勾芡，直到汤略微粘稠为止。打蛋花，鸡蛋慢慢倒，用勺子搅拌。最后加约2茶勺香醋，白胡椒粉适量，看自己口味，出锅！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-02
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