鸡脚猪手一顿卤
我想吃猪手,老公想吃鸡脚。那么就一顿乱卤吧!哈哈,最后还放了鸡蛋和豆腐干。卤味就是这样,一锅汤可以卤全世界。哈哈。
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步骤1/12
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食材准备如上图。
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步骤2/12
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将猪手飞水,鸡脚于水中浸泡。
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步骤3/12
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锅中烧油,转小火放入冰糖至融化如图。千万掌握好火力,不然糖很容易焦糊。
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步骤4/12
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放入猪手翻炒如图。然后盛出。
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步骤5/12
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另起一锅油,放入姜片,蒜头,干辣椒和各种香料。煸炒片刻。
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步骤6/12
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倒入鸡脚翻炒。
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步骤7/12
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倒入猪手汇合翻炒。
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步骤8/12
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放入料酒,老抽,生抽和盐。盐要多放点。我放了两勺半。我放的老抽比较少,喜欢颜色深的可以多加一些。
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步骤9/12
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翻炒翻炒再翻炒。如图。
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步骤10/12
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加入清水煮沸。如图
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步骤11/12
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换到高压锅里。上汽以后顿10~15分钟即可。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-02
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