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双色水立方吐司面包的做法

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双色水立方吐司面包

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爱上面包的口感就是一个美丽的意外... 自此以后面包成了我百吃不厌的主食

食材清单加入采购清单

高筋粉 260g

、

奶粉 12g

、

牛奶 130g

、

酵母 3g

、

黄油 20g

、

蛋液 30g

、

白砂糖 35g

、

盐 2g

、

色素少量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把牛奶和鸡蛋倒入面包机内
步骤2/15 点击查看大图
之后依次加入白砂糖和面粉
步骤3/15 点击查看大图
面粉两侧分别放好酵母和盐
步骤4/15 点击查看大图
装入面包机进行和面，第一个程序完成面团成团后加入黄油继续和面一个程序
步骤5/15 点击查看大图
再面包机还剩下五分钟时按下暂停键，取出面团排气分割成两份，其中一份加入红曲粉揉匀后分别盖保鲜膜发酵
步骤6/15 点击查看大图
室温发酵两倍大，大概一个小时左右，手指戳洞不回缩即可
步骤7/15 点击查看大图
取出再次排气分割成两份后盖保鲜膜静置20分钟
步骤8/15 点击查看大图
取出一个面团擀开成长舌状椭圆形
步骤9/15 点击查看大图
自上而下卷起后盖保鲜膜再次静置10分钟，花色的可以用两个不同色彩的面团叠加卷
步骤10/15 点击查看大图
把搞定的面团放入学厨模具水立方吐司模中
步骤11/15 点击查看大图
烤箱内进行二次发酵，底部放热水发酵半小时左右八分满模后盖上盖子烤箱烘烤160度35分钟
步骤12/15 点击查看大图
烤好后侧放纳温后装入保鲜袋排出空气即可
步骤13/15 点击查看大图
成品
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-03

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