冬日里暖暖的蛋黄焗南瓜
#论一个吃货的自我修养# 秋冬里，连一缕阳光都显得那么温暖而珍贵。每一场秋雨过后，空气愈发寒冷，树叶落下得更多，让人忍不住瑟瑟发抖。 今天阳光特别好，金灿灿的，暖洋洋的，晒着太阳，坐在公园的长椅上，听歌，看书，刷微博。 然而当夜晚降临，我又禁不住去怀念白日里那丝橘色的温暖。于是翻出家里的南瓜和咸蛋黄，做了一份冬日里暖暖的蛋黄焗南瓜。 ps，好吧我承认，蛋黄是做月饼剩下的，至于莲蓉蛋黄月饼的做法请戳主页去看吧
-
步骤1/17
点击查看大图
咸蛋黄四个准备好
-
步骤2/17
点击查看大图
盖上保鲜膜，微波炉600W加热一分钟。
-
步骤3/17
点击查看大图
然后趁热用勺子捣碎蛋黄，备用。
-
步骤4/17
点击查看大图
准备一个300g左右的南瓜。这里使用了北海道雪化妆南瓜。
-
步骤5/17
点击查看大图
用勺子挖掉南瓜籽
-
步骤6/17
点击查看大图
先将南瓜切条，宽约1.3-1.5厘米
-
步骤7/17
点击查看大图
然后将南瓜条切段
-
步骤8/17
点击查看大图
接着切掉南瓜皮
-
步骤9/17
点击查看大图
所有处理好的南瓜放进一个空碗，盖上保鲜膜
-
步骤10/17
点击查看大图
微波炉600W加热四分半钟
-
步骤11/17
点击查看大图
等待南瓜期间，将小葱洗净切葱花备用
-
步骤12/17
点击查看大图
热锅热油
-
步骤13/17
点击查看大图
油烧到八成热后倒入准备好的咸蛋黄
-
步骤14/17
点击查看大图
然后转小火慢慢炒出泡沫
-
步骤15/17
点击查看大图
然后加入微波炉加热好的南瓜
-
步骤16/17
点击查看大图
转中火轻轻翻炒南瓜，让南瓜充分裹上咸蛋黄后关火
-
最后一步
点击查看大图
装盘，撒上葱花，完工啦～
1，咸蛋黄已经足够咸味，本方没有加盐。重口味的小伙伴请酌情加盐调味。
2，南瓜微波炉加热后基本熟了，下锅翻炒无须炒太久。
3，翻炒南瓜时手要轻，小心不要戳烂南瓜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-03
蛋黄焗南瓜的其他做法
蛋黄焗南瓜的相关分类
蛋黄焗南瓜的相关推荐
-
香甜酥脆的红薯饼
3259441人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11661210人看过 -
#轻食系王者#南瓜浓汤
2181013人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18362384人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16645951人看过 -
炒南瓜
1660775人看过 -
一看就会的南瓜发糕来咯～
2082689人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8924887人看过 -
咸蛋黄焗南瓜
5051378人看过 -
煎蛋白萝卜汤 宝宝秋天喝 非常适合
1127117人看过 -
不用油炸也一样好吃的咸蛋黄焗南瓜
2107732人看过 -
干锅菜花
1564151人看过
