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水晶皮冻的做法

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水晶皮冻

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猪肉皮 200g

、

生抽适量

、

芥末适量

、

姜 1小块

、

葱 2颗

、

花椒少许

、

陈皮 1小块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将肉皮放入冷水锅中，加拍破的姜，葱，花椒和陈皮煮透。
步骤2/6 点击查看大图
冷水冲洗后，用刀剔去白色的脂肪，猪毛处理干净。
步骤3/6 点击查看大图
先切细丝，再改刀切丁。
步骤4/6 点击查看大图
放入高压锅加1.5-2倍的水煲1小时。
步骤5/6 点击查看大图
倒入保鲜碗中晾凉，冷藏一晚。
最后一步点击查看大图
切片搭配芥末和酱油，开动。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-04

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