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猪肉粉丝木耳包的做法

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猪肉粉丝木耳包

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五花肉

、

粉丝

、

木耳

、

胡萝卜

、

鸡精

、

盐

、

南德调味料

、

老抽

、

食用油

、

面粉

、

发酵粉

、

糖

、

水

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
发酵粉和一勺糖用温水化开，倒入面粉中一边倒水一边用筷子搅成絮状
步骤2/14 点击查看大图
用手把絮揉成稍软的光面团，放常温下两三个小时差不多就发酵好了！
步骤3/14 点击查看大图
用手拔下面团里面是蜂窝状就是发酵好了
步骤4/14 点击查看大图
案板上洒层干面粉，把发酵好的面团从盆子里挖出来，面团揉光就行了，不用揉太久这样蒸出来的包子宣不硬
步骤5/14 点击查看大图
一切为二，搓成长条
步骤6/14 点击查看大图
切成大小一样的小剂子
步骤7/14 点击查看大图
小剂子用手按扁，用擀面杖擀成包子皮
步骤8/14 点击查看大图
肉、胡萝卜、粉丝、木耳切成图片这样就行了，放适量盐、鸡精、老抽、南德调味料和食用油（我放的芝麻油）用手抓一分钟好入味
步骤9/14 点击查看大图
一手拿包子皮放包子馅一手捏褶子
步骤10/14 点击查看大图
捏包子要慢慢学，多捏几次就学会了！
步骤11/14 点击查看大图
捏好包子底都放面粉里沾点面粉，放案板上在发酵十五分钟
步骤12/14 点击查看大图
包子发酵好放锅里蒸的时候，把包子底在放面粉里沾点面粉（这样不用放蒸布了！）蒸个二十五分钟就好了，蒸好关火捂五分钟在开锅盖！
步骤13/14 点击查看大图
蒸好了
最后一步点击查看大图
馅放多点好看又好吃！

小贴士

盐之类的调料我都比炒菜时多放了调料盒里的小勺子一勺盐，这个要看自己的口味喜欢辣的也可以放点辣椒！不喜欢胡萝卜的放豆腐干也好吃！五花肉要用七分肥三分瘦的好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-04

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