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糖三角的做法

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糖三角

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作为南方人，对面食还是挺喜欢的，虽然做不出北方人那么多花样，基本上也能满足自己日常一些饮食需求。这次做了糖三角，感觉蒸出来的面食搭配起来做早餐还是挺受欢迎的，早上也挺省时间的，想做的可以试试。

食材清单加入采购清单

面粉 250g

、

牛奶 115g

、

酵母 3g

、

温水 10g

、

红糖 60g

、

全麦粉 20g

、

核桃仁 20g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好材料和面
步骤2/13 点击查看大图
将酵母先用温水化开，加入面粉中，加入牛奶揉成光滑的面团，进行发酵
步骤3/13 点击查看大图
核桃剥出核桃仁
步骤4/13 点击查看大图
碾碎后加入红糖、全麦粉拌匀做馅料
步骤5/13 点击查看大图
面团发酵到两倍大即可
步骤6/13 点击查看大图
取出揉匀排气分成十个小剂子
步骤7/13 点击查看大图
取一个擀成饺子皮大小的，不要太薄
步骤8/13 点击查看大图
包入10g馅料
步骤9/13 点击查看大图
捏成糖三角，捏的时候捏口向下一点，上面就会有胖嘟嘟的边缘
步骤10/13 点击查看大图
全部做好放入蒸锅中静置20分钟
步骤11/13 点击查看大图
大火烧开后转中小火20分钟
步骤12/13 点击查看大图
关火后焖5分钟即可出锅。
最后一步点击查看大图
很好吃的呦

小贴士

面粉的吸水性不同，液体的量自己根据实际情况调节，不用牛奶就用水代替酵母先用温水化开揉面更容易融合一些，也可以一起加进去揉面。包的时候收口稍微向下一些，蒸出来边缘也会有胖嘟嘟的一条边，不想要边的可以按着边缘收口，也很好看。这个方子可以做十个的量，没有全麦粉的用普通粉代替也一样，也可以加蔓越莓、黑芝麻粉之类的，根据自己喜好决定馅料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-04

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