三鲜面片(解决剩余馄饨皮/饺子皮)
包饺子馄饨,难免剩余几张皮,再和面、擀面、制皮,很麻烦,难说馅不够皮又剩下了。不如煮碗面片,换换吃法,简单又好吃。
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步骤1/6
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上周包馄饨,剩了十余张皮,冻在冰箱里,今天拿出来解决。先改成小片,分开。
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步骤2/6
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配菜,番茄、青花菜、小葱、芫荽,肉末加适量盐、酱油、草果粉、淀粉、姜粉,拌匀。
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步骤3/6
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锅中热水,水开下青花菜。
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步骤4/6
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青花菜煮熟,下番茄,煮开。
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步骤5/6
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下面片,注意不要糊锅。面片变色,下肉末,煮开,撒上葱花芫荽,加适量盐、胡椒粉,起锅。
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最后一步
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鲜美的三鲜面片煮好了。
1.绿色蔬菜青菜、豌豆尖、菠菜等都可用,有什么就加什么。2.面片变色就熟了。3.最后下肉末,汆出来才嫩。4.我的馄饨皮冰冻过,煮出来汤有点糊,如果是新鲜的皮,很清爽的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-05
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