蒸面包-咸味五谷果仁蒸面包
喜欢咸味的我想尝试一下咸味面包的效果，没有奶油，没有白面，没有白糖，至于鸡蛋，家里还有二十多个不能浪费，用完了以后就不用了
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步骤1/5
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安琪酵母与五谷粉充分混合。鸡蛋红糖酸奶搅拌成糊状，然后加入五谷粉搅拌均匀，加入玫瑰盐和黑胡椒拌匀。注意：五谷粉之前提到过，按自己喜欢配，也可用全麦粉代替。与酵母混合方法之前也提过。
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步骤2/5
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加入亚麻油，风干的羽衣甘蓝，枸杞，南瓜子，搅拌均匀，一定要充分混合，这影响到脱模
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步骤3/5
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将搅拌均匀的面糊分别入模具，撒上南瓜子，麦片做装饰。左边的撒了一层羽衣甘蓝粉。注意，羽衣甘蓝粉，是蔬菜风干后打成粉，也可以用芹菜粉等蔬菜粉增加风味，没有也可以不放。
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步骤4/5
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上锅蒸小火20-25分钟，锅盖依然用干净的布包住防止水滴在面包上。到20分钟的时候就可以用牙签插入面包看看是否粘上面糊，没有就可以出锅。
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最后一步
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出锅喽，味道非常不错，尤其是撒了蔬菜粉的那个。
油与面粉充分混合会让脱模非常容易。而安琪酵母与五谷粉充分混合影响到发面效果。干净的布包住锅盖会让面包非常干爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-05
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