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排骨蔬菜焖饭的做法

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排骨蔬菜焖饭

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边看电视剧边算计中午吃什么，看着看着算着算着就快十点钟了，不能再犹豫了，要不该吃晚饭啦～啦～啦～

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 500克

、

土豆 1个

、

青豆一把

、

胡萝卜一根

、

生抽适量

、

盐适量

、

方块冰糖 2粒

、

蚝油适量

、

大米 2倍红米

、

红米适量

、

香油一点点

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
红米提前一小时泡水，如果不喜欢吃杂粮的可以省略，如果你跟我一样喜欢吃，又不想太胖的话，这种自欺欺人的方法可能有效,抠鼻ing～
步骤2/6 点击查看大图
泡红米的时间可以处理排骨了，焯水时间长些，算是半焯半炖了，炖到七成熟，放料酒、两个大料瓣，一点点盐加些底味儿
步骤3/6 点击查看大图
胡萝卜土豆切一厘米左右的丁，豌豆我是夏天时买的豌豆荚自己剥出来冻进冰箱里，用的时候要多少就化冻多少，跟新的没什么区别
步骤4/6 点击查看大图
红米泡好后和大米一起，放水量跟我们平时焖米饭一样就好了，本身红米吃水，但是提前泡过就不需要再多加水了，依次放入排骨、胡萝卜、土豆，豌豆，按下焖饭的键
步骤5/6 点击查看大图
兑个碗汁，盐、冰糖水（提前用一点热水化开）生抽、蚝油、一点点香油油体香
最后一步点击查看大图
焖好的米饭浇入碗汁拌匀，一碗有菜有肉，营养丰富的懒人焖饭就好了

小贴士

红米不好熟，如果不喜欢或者时间来不及泡的话可以不放，我说过了放红米只是为了心理作用的不会胖哈，蔬菜还可以放些菜花啊，排骨也可以换成好熟的培根，就省略了前面焯炖排骨的一步了，米饭的量就是家里每次吃饭的量，这个饭菜一锅出，适合懒的做饭就是吃货又不想胖的那一大部分人儿～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-05

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