烟熏三文鱼沙拉

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10分左右 | 切墩(初级)

烟熏三文鱼切片（可换成大虾） 150g

、

橙子 1.5个

、

生菜 1颗

、

嫩黄瓜 1根

、

小蕃茄 4个

、

盐适量

、

粗黑胡椒粒适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
生菜和黄瓜清洗干净浸泡待用；橙子1个用刀完整的削去外皮，然后切成圆片；
步骤2/3 点击查看大图
另半个橙子用简易榨汁器榨出汁；洗干净的生菜黄瓜彻底沥干水分，生菜用手撕成合适的碎片，黄瓜斜刀切薄片；将生菜和切片橙子和黄瓜片先放入大盘子中摆好，用手捏少许细盐均匀的撒在表面；
最后一步点击查看大图
接着用手捏少许黑胡椒粒均匀的洒在沙拉上拌匀，接着均匀的倒入橙汁和橄榄油适量，最后摆上蕃茄和三文鱼即可。

小贴士

我爱极了这个装盘效果，当我用心的在给沙拉做造型的时候，真的觉得很棒，我可以把这么多营养丰富的蔬菜组合在一起，而且，它们搭配起来的效果又是这么漂亮，水果我用到了橙子，一个用来切片，另半个用来榨汁后，和少许盐，黑胡椒颗粒及橄榄油做成清爽微酸的沙拉汁，很是可口。沙拉食材的选择上可以随自己的喜欢，比如，还可以切点洋葱丝，放点红腰豆，撒几颗杏仁，水果更是可以用草莓或者芒果，都可以。沙拉的酱汁也可以用市售的蛋黄酱或千岛酱拌匀即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-17

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