日式漬蘿蔔
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
白蘿蔔：
300g
、
鹽：
1 小匙
、
白醋：
2 大匙
、
砂糖：
2.5 匙
、
昆布：
1 小塊
、
桔子片：
適量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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白蘿蔔去皮，切 成約2 公分圓片後，再切成四分之一塊狀
-
步骤2/4
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蘿蔔加入鹽後搖晃均勻，靜待約 30 分鐘出水後將汁液倒掉，左圖為加壓並放置 30 分鐘後的出水量，很驚人吧！
-
步骤3/4
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製作醃汁：將醋、糖、昆布混合待用，圖中我有加檸檬，只是加入檸檬後較不耐放，如果沒有就不用加沒關係
-
最后一步
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醃製一天後就完成囉，冷藏保存一週很 OK！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-06
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