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家炖黄花鱼

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咖喱猫
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
黄花鱼 1条
、
植物油 适量
、
盐 适量
、
红烧酱油 适量
、
白醋 适量
、
白糖 适量
、
十三香 适量
、
料酒 适量
、
葱段 适量
、
姜片 适量
、
蒜片 适量
、
八角 适量
烹饪步骤
小贴士

A. 一定要热锅热油，煎鱼才不容易粘锅 B. 煎鱼的时候一面煎熟之后再换另一面，不要频繁反动不然鱼就不完整啦 C. 炖到一半的时候记得把鱼换一面炖，这样鱼的两面才能都比较入味哦！ D. 鱼身改十字花刀的时候不能切太深哦，否则鱼鱼就断掉了（太浅不入味，也不好哦） E. 鱼出锅装盘的时候，用锅铲盛鱼头鱼身，鱼尾用筷子或者其他物品拖住，这样鱼就会完整的盛出来了~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-18

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