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小兔子馒头的做法

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小兔子馒头

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原色面团材料

、

普通面粉 190克

、

酵母 2.5克

、

水 93克

、

粉色面团材料

、

普通面粉 140克

、

西瓜粉 16克

、

酵母 2克

、

水 80克

、

其他材料

、

装饰巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
混合原色面团材料，活成面团，揉至光滑状态
步骤2/16 点击查看大图
混合粉色面团材料，活成面团，揉至光滑状态
步骤3/16 点击查看大图
将两种颜色面团盖保鲜膜发酵至两倍大
步骤4/16 点击查看大图
发酵好的面团用手指沾点干粉，按下去又一个圆圆的洞，不回弹即可
步骤5/16 点击查看大图
将两种颜色面团分别分成8等份，并揉光滑
步骤6/16 点击查看大图
将两个颜色面团叠加在一起
步骤7/16 点击查看大图
用擀面杖轻轻擀成长条
步骤8/16 点击查看大图
用刀在中间刮开，分成两半，划口在三份之一处
步骤9/16 点击查看大图
之后从底部没刮开部分往上卷起来，留一点别卷，当做兔耳朵
步骤10/16 点击查看大图
将卷好的面团翻过来，白色的面卷部分对捏紧，之后翻转过来整理下形状即可
步骤11/16 点击查看大图
放入蒸锅大火蒸10分钟，出炉先揭开一点缝隙跑一会热气，1分钟后再开锅
步骤12/16 点击查看大图
出锅后放在晾晒架上凉透
步骤13/16 点击查看大图
巧克力隔热水融化，点上兔子的眼睛跟嘴巴
步骤14/16 点击查看大图
成品图
步骤15/16 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-06

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