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奶油司康的做法

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奶油司康

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司康做法非常简单，超快手而且不容易失败。此配方可以烤2盘，也就是32块司康。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 250g

、

淡奶油 250g

、

细砂糖 50g

、

盐 2g

、

泡打粉 3g

、

巧克力豆 30g

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
将250g低筋面粉放在大碗内
步骤2/17 点击查看大图
加入50g白砂糖
步骤3/17 点击查看大图
加入2g盐
步骤4/17 点击查看大图
再加入3g泡打粉
步骤5/17 点击查看大图
混合均匀
步骤6/17 点击查看大图
加入250g淡奶油（我手一抖，多加了12g，没事，多一点少一点都问题不大）
步骤7/17 点击查看大图
翻拌均匀
步骤8/17 点击查看大图
再用手和成面团，成型即可。不用过度揉面，不需要揉成光滑的面团。
步骤9/17 点击查看大图
加入30g巧克力豆，混合均匀。
步骤10/17 点击查看大图
硅胶垫撒上面粉，放上面团。
步骤11/17 点击查看大图
在面团上也撒点面粉防粘
步骤12/17 点击查看大图
用擀面棍擀成1.5厘米厚的面片
步骤13/17 点击查看大图
用模具压出形状，没有模具就用杯子的杯口来印。
步骤14/17 点击查看大图
将司康摆入烤盘，表面刷上蛋黄液。
步骤15/17 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，200度烤20分钟。
步骤16/17 点击查看大图
司康长高了～
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成品图～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-06

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