蟹囧江南醉蟹,招牌醉蟹
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步骤1/7
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先挑选2.5两母原生态长荡湖大闸蟹10只
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步骤2/7
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把姜片、陈皮、桂皮、盐、冰糖、香葱段等调料准备好
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步骤3/7
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加入金坛丰登封缸酒5年500ml
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步骤4/7
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放入蒸箱蒸制20分钟再使用最佳
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步骤5/7
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自制醉蟹汁融合
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步骤6/7
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放入冰水中过凉,捞出,放入自制醉蟹汁中腌制48小时
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最后一步
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好了,一盘美味的蟹囧江南醉蟹搞定了
将腌好的蟹子捞出,每只螃蟹中加入茅台酒0.1克。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-07
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