滋补羊肉汤，怎样熬出奶白浓汤
今天立冬，天气开始阴冷起来，进补的最佳时机，一起来学做简单的滋补羊肉汤吧！
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步骤1/6
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水烧开后放入羊肉焯水，水重新开后捞出羊肉，用温水冲洗干净血沫。一定要温水，因为冷水会把膻味锁在肉里面。
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步骤2/6
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热锅冷油，放入姜，羊肉煸炒几分钟，注意火不要太大，中火。最后放一小勺白醋，可以去腥，肉更容易炖烂
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步骤3/6
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倒入水，放入***参，大火煮开。放一瓶盖白醋，
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步骤4/6
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倒入砂锅小火炖40分钟，倒入去皮切块的萝卜，开大火煮开，中小火继续炖20分钟。
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步骤5/6
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放入枸杞，红枣，大火5分钟，放入冰糖，盐。冰糖不要太多，只起提味作用，汤不会有冰糖的甜味，但是会鲜很多。
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最后一步
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一起炖一个小时，肉能嚼动，但是不至于太烂，满满的鲜味，没有膻味，而且汤特别浓。赶紧学做起来吧！
羊肉焯水后一定用温水冲洗。
煸炒一下后再放入水中，这样才能熬出奶白色的汤。
萝卜可以去掉膻味，还可以让汤更鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-07
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