可可戚风蛋糕
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步骤1/10
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鸡蛋分离
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步骤2/10
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蛋黄放色拉油、牛奶 、20g糖搅匀
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步骤3/10
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筛入低粉可可粉
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步骤4/10
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翻拌均匀待用(轻轻翻拌,不可搅 ,会上劲的)
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步骤5/10
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蛋白放6滴柠檬汁,分三次加60g糖打发
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步骤6/10
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打至提起打蛋器有一个小弯钩即可
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步骤7/10
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蛋白霜分三次拌入可可糊中(轻轻翻拌)
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步骤8/10
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倒入八寸蛋糕模具中,轻震两次,震出气泡,放入预热好160度烤箱50分钟左右即可
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步骤9/10
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拿出正着摔震一下,立马倒扣等待冷凉脱模即可
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最后一步
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撒上椰蓉 好看好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-07
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