可可戚风蛋糕
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步骤1/10
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鸡蛋分离
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步骤2/10
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蛋黄放色拉油、牛奶 、20g糖搅匀
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步骤3/10
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筛入低粉可可粉
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步骤4/10
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翻拌均匀待用（轻轻翻拌，不可搅 ，会上劲的）
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步骤5/10
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蛋白放6滴柠檬汁，分三次加60g糖打发
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步骤6/10
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打至提起打蛋器有一个小弯钩即可
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步骤7/10
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蛋白霜分三次拌入可可糊中（轻轻翻拌）
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步骤8/10
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倒入八寸蛋糕模具中，轻震两次，震出气泡，放入预热好160度烤箱50分钟左右即可
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步骤9/10
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拿出正着摔震一下，立马倒扣等待冷凉脱模即可
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最后一步
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撒上椰蓉 好看好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-07
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