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蒜蓉剁椒酱的做法

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蒜蓉剁椒酱

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每年这个时候都会摘点辣椒回家做蒜蓉剁椒酱，多做一些，放入冰箱冷藏，能放好长时间。

食材清单加入采购清单

辣椒 100g

、

蒜 15g

、

姜 4g

、

盐适量

、

白糖 4g

、

白酒 10g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先将食材准备好
步骤2/13 点击查看大图
把辣椒去蒂，然后放入到料理棒中
步骤3/13 点击查看大图
放入蒜瓣
步骤4/13 点击查看大图
再放入少许的姜末
步骤5/13 点击查看大图
放入少许的白糖
步骤6/13 点击查看大图
盖上盖子打碎
步骤7/13 点击查看大图
打碎后放入盐。
步骤8/13 点击查看大图
再放入高度白酒适量
步骤9/13 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤10/13 点击查看大图
玻璃瓶要事先放入开水中，煮一煮，消毒。
步骤11/13 点击查看大图
装入到玻璃瓶中。
步骤12/13 点击查看大图
盖上盖子倒扣，然后放入冰箱冷藏即可。
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这是做好的蒜蓉剁椒酱。

小贴士

瓶子需提前放到锅中用水煮一煮，消毒。辣椒，蒜，姜，清洗后要晾干表面的水份，在做剁椒酱，带着水份做会变质

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-08

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