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猪肝面条煎饼的做法

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猪肝面条煎饼

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每周给宝宝添加1-2次猪肝吧！搭配维生素C含量高的蔬菜促进铁的吸收。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面条 50g

、

鸡蛋 2个

、

猪肝 10g

、

圆白菜 10g

、

胡萝卜 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面条煮熟。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打散。
步骤3/8 点击查看大图
熟猪肝切碎。
步骤4/8 点击查看大图
锅中烧开水放少许盐和植物油，圆白菜和胡萝卜焯水后切丝。
步骤5/8 点击查看大图
电饼称刷上一层植物油，面条铺在电饼称上。
步骤6/8 点击查看大图
面条上铺满蔬菜丝和猪肝粒。
步骤7/8 点击查看大图
洒上鸡蛋液后合上电饼称煎熟。
最后一步点击查看大图
切成块儿后装盘。

小贴士

猪肝含铁量较高且容易被人体吸收，搭配维生素C含量较高的圆白菜和胡萝卜，更能够促进铁的吸收，记得将蔬菜焯水以去除草酸，水中放少量盐以减缓维生素C的流失。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-08

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