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红豆面包（面包机版）的做法

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红豆面包（面包机版）

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红豆可以煮粥，煮糖水，也可以做进面包里，红豆和面包搭配好吃不腻，红豆是提前煮熟的，后面我会把糖渍红豆的食谱发出来

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300克

、

鸡蛋 50克

、

牛奶 150克

、

黄油 25克

、

白砂糖 50克

、

酵母 4克

、

糖渍红豆 120克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好做面包的材料和份量
步骤2/17 点击查看大图
除红豆以外所有的材料按照先液体粉末的顺序放入东菱1352B面包机里，启动标准面包程序
步骤3/17 点击查看大图
和面28分后拉一个手套膜
步骤4/17 点击查看大图
面团整理一下，放回面包机发酵
步骤5/17 点击查看大图
发酵完成后面包机简单排气（为了省电，面包机排气后可以关闭面包机电源）
步骤6/17 点击查看大图
把面团取出来挤掉大的气泡，滚圆用保鲜膜盖上松弛15分钟
步骤7/17 点击查看大图
把面团擀成大的面皮
步骤8/17 点击查看大图
面团翻面后放上红豆
步骤9/17 点击查看大图
面皮左右两侧分别像中间折叠，收口处捏紧
步骤10/17 点击查看大图
面团上下两侧像中间折叠，收口捏紧
步骤11/17 点击查看大图
面团收口朝下放进面包桶里
步骤12/17 点击查看大图
面包桶放进面包机里，选择发酵程序，时间42分钟
步骤13/17 点击查看大图
发酵完成，面团发酵到面包桶的8分满，设置面包机烘烤默认中色32分钟（如果发酵不到面包桶的8分满可以选延长发酵，轻按面包机的启动键）
步骤14/17 点击查看大图
面包烤熟后取出放凉
步骤15/17 点击查看大图
面包放凉后，手摸起来有余温用保鲜袋装起来室温保存
步骤16/17 点击查看大图
面包放凉后切片
最后一步点击查看大图
面包的组织图

小贴士

1.红豆要提前煮熟 2.面包机在面团整形过程中可以按暂停，也可以先关闭电源，发酵的时候分步操作 3.面包做好后马上取出晾干水汽，放凉后再切片

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-09

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