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风干机-40°风干红薯薄饼的做法

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风干机-40°风干红薯薄饼

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只想吃低温料理，有了风干机就有了制作条件，真的又健康又美味啊

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1小时以上 | 切墩(初级)

红薯 400g

、

生葵花籽 90g

、

亚麻油 50g

、

亚麻籽 70g

、

红糖 40g

、

玫瑰盐 5g

、

蔬菜粉按喜欢

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
葵花籽提前一晚，泡在足量的水里，第二天一早将水沥干，与亚麻油，红糖，玫瑰盐一起放入料理机，打成略带颗粒状。
步骤2/7 点击查看大图
红薯用料理机打碎，也可以用到切
步骤3/7 点击查看大图
亚麻籽打成粉，与之前搅拌的葵花籽混合
步骤4/7 点击查看大图
再将葵花籽混合物与红薯充分混合
步骤5/7 点击查看大图
讲混合好的红薯饼原料放在案板上，铺一张保鲜袋，擀平。
步骤6/7 点击查看大图
撒上芝麻和蔬菜调味粉，我依然用的自己风干的羽衣甘蓝粉。
最后一步点击查看大图
放入风干机，40°低温风干12小时，然后拿掉案板，直接放在风干托盘再风干30小时。期间可以时不时查看效果口感，因为时间会受制作房间的温度湿度影响。

小贴士

风干的程度略软效果会更好，当然如果你想吃脆片，请增加时间。另外用案板好脱模，比用有边的硬模具方便。分别搅拌材料更有利于达到预定效果。都是从失败中获得的经验。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-09

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