养生红烧羊肉
冬天这么冷！吃点羊肉暖暖身子！
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步骤1/12
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羊肉清水泡四个小时，两个小时一换水，去膻味、血水。
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步骤2/12
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将羊肉整块冷水下锅，锅中加适量料酒，葱、姜，大火煮开，撇去浮沫，半个小时。
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步骤3/12
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将土豆、胡萝卜切成块，备用。
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步骤4/12
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将洋葱切条，备用。
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步骤5/12
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将煮好的整块羊肉后，切成小块。
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步骤6/12
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将料准备好。
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步骤7/12
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炒锅，冷锅放油炒冰糖，冰糖化后下葱、姜、蒜、桂皮、茴香粒、大料、花椒、辣椒、香叶，炒料油。
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步骤8/12
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将羊肉下到锅中翻炒，放老抽上色。
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步骤9/12
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将翻炒后的羊肉倒入高压锅中。
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步骤10/12
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将土豆和胡萝卜放在肉上。
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步骤11/12
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最后将洋葱放到最上边，放酱油、料酒、适当的盐，放两勺煮羊肉省的高汤，盖盖炖半个小时。
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最后一步
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出锅！！！羊肉中带有胡萝卜和洋葱的甜，土豆吸了羊肉的鲜香，冬天吃这道菜，太爽了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-09
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