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平底锅蛋筒卷的做法

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平底锅蛋筒卷

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可以单吃，可以配冰淇淋配方量可以做9个

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 55g

、

细砂糖 45g

、

玉米油 82g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先用锡箔纸做两个圆锥体
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋➕糖搅打均匀，不需要电动打蛋器，手抽就行
步骤3/13 点击查看大图
加入1g盐搅匀
步骤4/13 点击查看大图
倒入玉米油，搅拌到完全融合，不能有油花飘在面上
步骤5/13 点击查看大图
筛入低筋面粉，搅匀至无干粉
步骤6/13 点击查看大图
舀一勺面糊到锅里，晃动锅子让面糊均匀摊开，尽量薄一些
步骤7/13 点击查看大图
开中火，开始鼓泡的时候可以翻面
步骤8/13 点击查看大图
两面都煎至上色，不要另外放油
步骤9/13 点击查看大图
可以透出木铲的这个薄度就差不多
步骤10/13 点击查看大图
表面开始冒小油星就可以出锅，迅速裹在圆锥体上，可以用筷子和木铲配合，也可以戴手套，就是不要直接上手，会烫shi
步骤11/13 点击查看大图
成品图
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

要完全放凉才会脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-10

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