软炸蘑菇
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步骤1/9
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原材料
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步骤2/9
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平菇买来，用盐水泡半个小时，去除杂质和农药
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步骤3/9
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开水焯两分钟左右
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步骤4/9
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焯完用凉水过凉，过凉后挤干水分
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步骤5/9
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把糊搅拌均匀
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步骤6/9
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把挤干水分的鲜蘑放入搅拌好的糊中
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步骤7/9
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锅中放入油，油到八成热下入挂好糊的鲜蘑，炸好定型即可
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步骤8/9
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全部炸好后再复炸一下，颜色和口感会更好
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最后一步
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一盘软炸蘑菇就做好咯
焯水后的蘑菇最好过一下凉水，不然会烫到手。
油炸时候注意不要烫到手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-10
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