原味曲奇—烤出花纹不会消失的曲奇
之前跟大家分享过巧克力味的曲奇，一直说要在写一个原味的，严重的拖延症直到今天才写。
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步骤1/12
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黄油软化后加入糖粉，用刮刀将糖粉跟黄油混合。
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步骤2/12
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用打蛋器将黄油与糖粉打匀。
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步骤3/12
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加入香草油打匀，用刮刀将粘在盆壁边沿的黄油刮下向中间聚集，用打蛋器打到黄油微微发白。
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步骤4/12
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分两次加入淡奶油，第一次加入后打搅均匀在加第二次。
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步骤5/12
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打好的黄油蓬松、顺滑。
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步骤6/12
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筛入低筋面粉，先用切拌的手法将面粉和黄油混合，在用翻拌的手法将面团拌到无干粉即可。
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步骤7/12
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不要过度搅拌，以免面团出筋影响曲奇酥松。
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步骤8/12
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裱花嘴三能的7093
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步骤9/12
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将曲奇面团装入裱花袋里
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步骤10/12
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裱花嘴垂直于烤盘，距离烤盘1厘米的高度，由内向外画一个圈，挤出漂亮的曲奇花。
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步骤11/12
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预热烤箱150度，将烤盘放入烤箱中层烤30分钟左右。
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最后一步
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成品图
烘烤时间和温度根据自己烤箱脾气调整 淡奶油从冰箱里拿出要放置室温再用，天冷也可以把淡奶油加热到手温的温度在与黄油混合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-10
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