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消灭淡奶油～【全蛋奶油蛋挞】的做法

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消灭淡奶油～【全蛋奶油蛋挞】

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每次消灭淡奶油都是绞尽脑汁啊！每次做蛋挞也心里烦，只用蛋黄，那蛋白怎么办呢？这个【全蛋奶油蛋挞】的配方很好的解决了这两个让人头疼的问题╭(╯ε╰)╮

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

白砂糖 25g

、

淡奶油 300g

、

蛋挞皮 14个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将2个鸡蛋打入碗中（中等大小鸡蛋，每个约50g-60g）
步骤2/13 点击查看大图
加入25g白砂糖
步骤3/13 点击查看大图
搅拌均匀至糖融化
步骤4/13 点击查看大图
加入300g淡奶油
步骤5/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
过筛（勤快人过筛2遍，懒人可以不过筛，过筛后的蛋挞口感细腻些）
步骤7/13 点击查看大图
将塔皮摆入烤盘中，无需解冻
步骤8/13 点击查看大图
挞皮里面可以放各种食材，巧克力豆，蔓越莓，葡萄干，奥利奥碎或者是各种水果丁，想加啥就加啥~
步骤9/13 点击查看大图
再将挞水加入蛋挞皮，8分满
步骤10/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，220度烤25--30分钟
步骤11/13 点击查看大图
因为是低糖版的，不容易烤成焦糖色。个人觉得这个甜度适中。
步骤12/13 点击查看大图
成品图~
最后一步点击查看大图
装盒也挺漂亮~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-10

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