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蒜苗爆大肠的做法

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蒜苗爆大肠

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自从儿子在外面吃了一次油爆大肠后，回来就一直念念不忘。但是担心外面做的大肠清洗不干净，后来干脆买回来自己炒，儿子说跟外面吃的一样好吃。(老妈好高兴！)

食材清单加入采购清单

猪大肠 800克

、

香芹 200克

、

蒜苗 200克

、

蒜头 5瓣

、

红辣椒一个

、

耗油适量

、

酱油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材:大肠先用盐和面粉反复抓揉，再用水冲洗干净。洗好后放锅里焯水，焯好水后拿出来冲水并把里面的肥油全部去掉，然后切成段。
步骤2/7 点击查看大图
锅里先不放油直接下大肠，慢火把水份炒干。然后把大肠撇过一边，加入适量油，下蒜头和辣椒，继续慢火煸炒。
步骤3/7 点击查看大图
待大肠煸炒至发黄时加入适量耗油和酱油，翻炒均匀。
步骤4/7 点击查看大图
加入香芹翻炒片刻。
步骤5/7 点击查看大图
加入蒜苗和少许盐，继续翻炒片刻出锅了！
步骤6/7 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
很香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-10

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