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这样的小鲜肉来一盘（白切鸡）

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芒小小厨

芒果说，很久没有吃鸡了，想吃一种原汁原味嫩嫩的，嗯，新入的珐琅锅真的很适合做嫩嫩的肉肉，手拉手去买菜
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
鸡 小只
、
葱 一大把
、
姜 一个
、
料酒 200毫升
、
生抽 少许
、
白糖盐少许
烹饪步骤
小贴士

1.这里说的料酒是绍兴黄酒，糯米为原材料的那种 2.全程小火预热，一定要小火哦，珐琅锅保温效果好，内部热循环很立体，做出来的白切鸡非常鲜嫩，而且汤汁一点都不会少 3.鸡一定不要大，要不然肉质不够嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-11

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