好看又好吃的南瓜刀切馒头
馒头做的不好看？那是你揉面没揉好！看看我怎么做 #小小辅食日记#馒头很简单但是很多人做起来馒头跟月球表面一样。手揉很吃力你揉不到位当然就坑坑洼洼啦！今天我用厨师机来帮忙，我这次做了600g的面粉，你可以减半做。真的省力很多，一次做很多放冰箱冷冻随吃随取。给孩子当早餐再好也不过了，即使不放糖南瓜本身的香甜味味道就足够好了， （面粉吸水量不同水量自行调节下）当然如果大人吃喜欢吃甜的可以加点白糖，孩子的话最好三岁内不要给吃糖，南瓜本身已经有味道了 你也可以加一点点红枣增加风味 南瓜营养丰富，含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B、C等等，可以提高身体的免疫功能，促进细胞因子生成，胡萝卜素对骨骼发育也有一定的作用，是非常好的宝宝食品。
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步骤1/15
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南瓜蒸熟晾凉备用
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步骤2/15
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面粉+熟南瓜+食用油倒入厨师机内
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步骤3/15
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7g酵母+10g温水融化（配方内水分）
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步骤4/15
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启动ACA厨师机1档搅拌
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步骤5/15
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剩下25g水看情况添加，面粉吸水量不同水量自行调节下，厨师机边搅拌边加 这里刚好有个透明窗口可以很清楚看到面团的情况，还有一个投料口
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步骤6/15
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转3档揉18分钟左右，揉成这样不粘手不沾面盆的面团即可，你用手揉也是要这个状态
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步骤7/15
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拿出来检查一下，捏一下边面团缘不回缩即可
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步骤8/15
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将面团分成两块用手稍微揉一下，成表面光滑的面团备用
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步骤9/15
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将面团擀成长方形
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步骤10/15
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面片抹一点点水卷起来戳成长条
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步骤11/15
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用锋利的刀切成刀切
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步骤12/15
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蒸屉抹油或者放上硅胶垫，锅里60度左右热水，盖盖子发酵到两倍大直接开火蒸
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步骤13/15
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两个锅轮着做，自己手边再擀出来时间刚好可以的，小的馒头大概蒸15分钟时间根据馒头大小灵活决定
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步骤14/15
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完成
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-12
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