简单家常宴客菜『蒜蓉粉丝扇贝』
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步骤1/5
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扇贝,用小刷子把外壳刷干净。炒锅刷干净,什么都不放,直接放入扇贝,开小火。直到扇贝开口就可以关火了。粉丝用热水泡开。
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步骤2/5
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把扇贝去掉一半壳,留一半壳。然后用小刀把扇贝肉切下来,把黑色的部分去掉。粉丝剪成十厘米长小段,然后盘在扇贝壳里,再把扇贝肉放在粉丝上。
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步骤3/5
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隔水蒸五分钟左右。把大蒜切成蒜粒,用油煸炒至金黄色,然后依照个人口味加入蚝油,糖,香醋,蒸鱼豉油,调成蒜蓉酱汁。
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步骤4/5
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切葱花,小米椒圈,淋上酱汁即可。
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最后一步
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成了,来吃吧。
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发布于 2017-11-12
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