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三色扇贝柱的做法

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三色扇贝柱

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10-30分钟 | 切墩(初级)

扇贝肉 250g

、

盐适量

、

胡椒粉 1g

、

油适量

、

料酒少许

、

黄瓜半根

、

胡萝卜半根

、

蚝油两勺

、

鸡蛋蛋清一个

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
扇贝洗干净，放入蛋清、胡椒粉、盐、料酒、淀粉，抓匀备用
步骤2/6 点击查看大图
抓匀扇贝备用，准备辅料
步骤3/6 点击查看大图
黄瓜、胡萝卜切丁备用
步骤4/6 点击查看大图
锅内烧水，温度不要太高，锅边开始出现小水泡即可，轻轻放入扇贝，调整小火，不要着急搅动，轻轻晃动锅。
步骤5/6 点击查看大图
焯好水的扇贝捞出来，备用
最后一步点击查看大图
葱姜爆锅，放入胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒，放入蚝油调味，倒入焯水的扇贝一同翻炒。起锅完成～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-12

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