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东南亚特色甜品--豆爽的做法

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东南亚特色甜品--豆爽

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豆爽（Tao suan)是东南亚一种特色甜品，不管在新加坡哪个甜品店都会有这款甜品，其实它的材料很简单，但是吃起来顺滑的口感却回味无穷！以下份量是2人份，1个人吃可以减半。虽然这款是新加坡甜品，但是在中国即将到来的冬季，这款甜品也是非常暖心的，热腾腾的来一碗，特别温暖！

食材清单加入采购清单

材料为2个人的份

、

绿豆片（去壳） 500g

、

斑斓叶 10条

、

地瓜粉 80g

、

糖 150g

、

水 2升

、

油条 1个

、

加入地瓜粉的水 150g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把绿豆片泡4个小时以上，水要放在绿豆片上3CM就好。
步骤2/12 点击查看大图
斑斓叶子剪5CM长度。
步骤3/12 点击查看大图
准备沸水，先拿5条斑斓叶，放入斑斓叶和泡好的绿豆片，蒸10分钟。这里不能蒸太烂，因为后面还要再煮
步骤4/12 点击查看大图
蒸好以后就是上图这样。
步骤5/12 点击查看大图
准备一锅水加入斑斓叶，加入糖
步骤6/12 点击查看大图
准备好茨汁水。150冷水和地瓜粉加在一起搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
准备好蒸好的绿豆片，去除斑斓叶子。
步骤8/12 点击查看大图
倒入绿豆片一起煮沸。煮到差不多还有点硬，就可以加入茨汁了。
步骤9/12 点击查看大图
煮到差不多还有点硬，就可以加入茨汁了。搅拌均匀。
步骤10/12 点击查看大图
搅拌好以就可以关火咯，是比较浓稠的状态，
步骤11/12 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-13

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