肉末虎皮青椒
其实很常见这道菜，只是那种做法太油，我不喜欢很多肉在青椒里，而且家常做菜太费油。偶然看见这种做法，介绍给大家……
-
步骤1/9
点击查看大图
里脊肉剁成肉末……加老抽调味，腌制十五分钟
-
步骤2/9
点击查看大图
青椒去蒂。将头部切开，手指拧着芯子稍微一转，辣椒芯子就出来了。同时，将青椒对半切，压扁……
-
步骤3/9
点击查看大图
做蒜泥，姜片（个人喜欢姜末，那样炒起来更香，老婆不喜欢，只能切片）。生抽，高汤加少许盐调味儿……
-
步骤4/9
点击查看大图
肉末下锅炒香，加少许料酒炒熟盛出
-
步骤5/9
点击查看大图
另起锅，加猪油菜籽油
-
步骤6/9
点击查看大图
将压扁的青椒煎出虎皮，微胡更好
-
步骤7/9
点击查看大图
将青椒拨到一边，下蒜末姜片豆豉炒香，倒入调好的酱汁，加上炒好的肉末翻炒片刻
-
步骤8/9
点击查看大图
下鸡精，起锅淋香油
-
最后一步
点击查看大图
这样，一道下饭的菜就做好了
1、料酒我喜欢用啤酒。肉的味道更香更嫩
2、调酱汁的时候，盐少放点，因为肉和酱汁里有酱油了
3、喜欢吃辣的，可以选辣点的食材，味道更棒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-13
肉末虎皮青椒的其他做法
肉末虎皮青椒的相关分类
肉末虎皮青椒的相关推荐
-
红烧茄子
59663人看过 -
红烧鸡爪#做道好菜，自我宠爱！#
7406351人看过 -
青团粑粑
23628人看过 -
#换着花样吃早餐# 虎皮青椒夹肉
409550人看过 -
最简单的家常酸辣粉
54017人看过 -
腊肠蔬菜闷饭
69700人看过 -
冬瓜玉米排骨汤
7133513人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#青椒肉末
139549人看过 -
酸菜焖猪肉
32014人看过 -
#养生打卡#红烧鸡爪
170374人看过 -
青椒肉末
17475人看过 -
猪肉炖酸菜
18835人看过
