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干锅腊肉茶树菇的做法

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干锅腊肉茶树菇

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野生于油茶树上的茶树菇，营养价值丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。配合腊肉，川味调味，鲜辣爽口，根本停不下来~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

腊肉 240g

、

茶树菇 200g

、

红椒 40g

、

洋葱 50g

、

芹菜 35g

、

香菜少许

、

食用油适量

、

野生菌调味料 5g

、

豆瓣酱 20g

、

花椒少许

、

干辣椒少许

、

料酒 4ml

、

生抽 3ml

、

白糖 2g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材和辅料
步骤2/7 点击查看大图
将洋葱切丝、腊肉切片、红椒切条、芹菜切段、茶树菇切段后从根部撕开。
步骤3/7 点击查看大图
将茶树菇倒入沸水中焯至断生后捞出，放入腊肉，煮去多余的盐分后捞出。
步骤4/7 点击查看大图
油锅预热，放入花椒、豆瓣酱炒出香味，并倒入腊肉、茶树菇轻炒。
步骤5/7 点击查看大图
放入红辣椒、芹菜，炒至熟软，并顺序倒入干辣椒、料酒、生抽、白糖，持续翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
放入野生菌调味料、洋葱炒均匀，最后放入香菜即可出锅~
最后一步点击查看大图
鲜辣爽口的干锅腊肉茶树菇就完成了~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-14

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