酸菜汆白肉~绝对东北
北京的天气越来越凉啦,有点东北的气息,这时候来个暖暖的酸菜汆白肉锅再合适不过啦!
-
步骤1/10
点击查看大图
五花肉(本人喜欢吃瘦肉,所以用的是梅花肉)放入水中加入葱结,蒜瓣,姜片,八角,花雕酒
-
步骤2/10
点击查看大图
煮40分钟,肉香出来,用筷子试一下,熟透即可
-
步骤3/10
点击查看大图
煮好的肉肉晾凉
-
步骤4/10
点击查看大图
酸菜过两遍水,攥干备用
-
步骤5/10
点击查看大图
将不烫手的肉肉切成2毫米厚的肉片
-
步骤6/10
点击查看大图
油温六成,下葱花,干辣椒
-
步骤7/10
点击查看大图
随即放入酸菜翻炒,依次加入白砂糖,盐,花椒面
-
步骤8/10
点击查看大图
放入煮肉的肉汤~原汤化原食
-
步骤9/10
点击查看大图
放入切好的肉片,开锅后小火炖15分钟即可
-
最后一步
点击查看大图
最最重要的!!!蒜酱,煮好的肉肉蘸着蒜酱吃,真实没谁了
1.煮肉时放两瓶盖花雕酒,味道会更好
2.炒酸菜时放入适量的糖,可去除酸菜的涩味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-14
酸菜汆白肉的相关分类
酸菜汆白肉的相关推荐
-
东北大菜之脊骨炖酸菜
147456人看过 -
新手易学的香菇鸡汤
11218291人看过 -
电饭锅腊味饭#肉食者联盟#
369422人看过 -
凉拌蒜蓉西兰花
213555人看过 -
地道东北酸菜汆白肉
97859人看过 -
虎皮辣子
483505人看过 -
酸菜汆白肉
99173人看过 -
#换着花样吃早餐#蚝油蒜蓉油麦菜
10881948人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#东北酸菜白肉粉条锅
210287人看过 -
肥而不腻 |下饭的砂锅酸菜白肉
201982人看过 -
原切牛排这样煎 煎牛排这么简单
17255人看过 -
清炖三黄鸡(3.5斤的整只鸡哟)
3527999人看过