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韭菜盒子的做法

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韭菜盒子

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韭菜盒子是北方常见的面食，不仅味道好，而且制作简单。再煮一锅小米粥，干的稀的都有了，保证家里的北方老人爱吃。

食材清单加入采购清单

面粉（中筋） 250克

、

韭菜 300克

、

鸡蛋 3个

、

盐 1勺

、

香油 2勺

、

粉丝 1小把

、

虾皮一把

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉舀入盆中。
步骤2/11 点击查看大图
边加水边搅和成雪花状。揉成面团。盖湿布静置1小时。
步骤3/11 点击查看大图
鸡蛋在油锅中炒熟。加入盐，用铲子戳成小块。
步骤4/11 点击查看大图
韭菜洗净沥干，切小段。
步骤5/11 点击查看大图
粉丝入热水锅中，煮至无白心。关火，捞出沥干。
步骤6/11 点击查看大图
将粉丝切碎，与韭菜、虾皮、鸡蛋混合。调入香油。
步骤7/11 点击查看大图
面团揉开，揪成小段。
步骤8/11 点击查看大图
擀成面片
步骤9/11 点击查看大图
面片中加入馅儿。
步骤10/11 点击查看大图
先将面皮对折，捏合一圈。再捏出花纹。
最后一步点击查看大图
在平底锅内小火煎至两面金黄色即可。

小贴士

馅儿里放点粉丝，味道更好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-15

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