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南瓜老面包

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雯_君

南瓜季真的太饱口福，各种吃都是美味，前天从单位抱回一个大大的南瓜 赶紧用来做一回面包，色泽度极美，口感也很松软 南瓜，需要蒸熟后压成泥，如果有水进去要沥出来，避免面团水分态度会粘手
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1小时以上   |   配菜(中级)
酵头部分
、
高筋面粉 150g
、
全蛋液 55g
、
牛奶 58g
、
酵母 2克
、
主面团
、
高筋面粉 155g
、
白砂糖 56g
、
盐 4g
、
奶粉 13g
、
酵母 1g
、
南瓜泥 110g
、
黄油 30g
烹饪步骤
小贴士

面粉含水量不同，湿性材料根据自家面粉调整 南瓜泥的水分也对面团含水量有一定影响

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-15

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