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酸菜玉米羹

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这在东北大概就该叫棒子面儿粥了。玉米是一种主食材料,有较高营养价值,其维生素含量是稻米、小麦的5—10倍,还含有多种微量元素。玉米含有丰富的纤维素,不但可以刺激肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。早就琢磨吧酸菜和玉米面搭配在一起了,可就是懒得动手。这玉米面是农户自种自磨的粗玉米面儿,不是黄金玉米,所以颜色不黄。
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小贴士

玉米面也可以不炒,但炒后更香, 酸菜自身比较咸,放盐时应注意用量 玉米糊下锅后要不断搅拌,以免糊锅和喷溅。

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发布于 2017-11-17

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