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烧羊肉片

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华强的吃货世界

【2017.11.17 华强早餐日记】 今日食谱：烧羊肉片+馒头+粥+坚果 羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
食材清单 加入采购清单
羊肉 300g
、
花椒 2g
、
葱 4g
、
姜 4g
、
蒜 6g
、
盐 3g
、
生抽 6g
、
青椒 一颗
、
胡萝卜 一根
、
蚝油 少许
、
老抽 少许
、
料酒 少许
、
淀粉 适量
、
鸡精 少许
、
油 少许
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-11-17

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