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传统小炖肉

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瑾珩

我们全家曾经比着做小炖肉，隔几天没人炖一次，姐姐的，妈妈的，最后还是我的最好！肥而不腻，瘦肉不柴，甜咸适中，色泽鲜亮！
食材清单 加入采购清单
五花肉 600g
、
葱姜 大块少许
、
大料、桂皮 少许
、
香叶、白芷 少许
、
丁香、小茴香 少许
、
花椒、胡椒粉 少许
、
冰糖 50g
、
鸡精、盐 少许
、
酿造酱油（淘大的） 少许
、
料酒 50g
烹饪步骤
小贴士

煸炒出的油，一定不要太多，够炒糖色的就好！我没有放蚝油，因为这是传统的家常小炖肉！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-17

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