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3块钱破解《如懿传》冬瓜燕窝羹的做法

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3块钱破解《如懿传》冬瓜燕窝羹

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周迅就是凭这碗汤收服老干部霍建华的

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冬瓜

、

香菇

、

虾米

、

淀粉

、

盐

、

枸杞

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
一半冬瓜改刀成圆状，放入锅中蒸30分钟
步骤2/9 点击查看大图
生冬瓜切成细丝
步骤3/9 点击查看大图
裹上干淀粉，防止冬瓜丝煮断
步骤4/9 点击查看大图
锅中倒入开水，冬瓜丝均匀撒入水中，防止粘连，水开后焯10秒捞出
步骤5/9 点击查看大图
放入凉水中，可去除淀粉，更似燕窝
步骤6/9 点击查看大图
香菇切片，虾米20克，香菇3个，盐适量，清水一碗，烧开后倒入水淀粉
步骤7/9 点击查看大图
蒸好的冬瓜做成碗状，放入冬瓜丝
步骤8/9 点击查看大图
淋上芡汁
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枸杞点缀，完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-17

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