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绍三鲜

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顶级高端吃货

绍三鲜，绍兴地区婚丧嫁娶家宴的头道菜，它也是主人家财力的象征，一般有茭白，香菇，木耳，河虾，鱼丸、肉丸、蛋饺、腐皮肉、鹌鹑蛋用高汤烹制加入绍兴黄酒，鲜美无比！今天的肉丸是自己做的哦！ ​高汤当然用了浓汤宝，讲究的就是鲜！料呢有鱼有肉有虾有蛋有菜有菌，鲜美无比。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
肉馅 100g
、
草鱼陷 100g
、
鹌鹑蛋 10个
、
鸡胸脯（鸡块） 100g
、
河虾 50g
、
茭白（竹笋） 30g
、
红萝卜 30g
、
水发黑木耳 30g
、
水发香菇 30g
、
鸡蛋 2个
、
丝瓜（时蔬如上海青、娃娃菜等） 250g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-18

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