红糖黑芝麻麻花
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步骤1/7
将酵母倒入温水里,用筷子轻轻搅拌化开。
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步骤2/7
将化开的酵母水、泡打粉、植物油倒入中筋面粉内,用手轻轻揉面,直至面团光滑
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步骤3/7
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从面团中取下一小块,搓成条,扭成麻花型
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步骤4/7
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扭好的麻花静止5分钟,油锅烧热,下麻花
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步骤5/7
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将麻花炸至两面黄,夹起(麻花易熟,注意火候)
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步骤6/7
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将锅内多余油倒入干净碗中,小火,放入红糖,不断搅拌至红糖溶化(溶化过程中可加入一点点开水)。放入麻花搅拌均匀,撒上黑芝麻。
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最后一步
待麻花温度下降,即可食用。
1红糖融化时,水只能加一点点,一两勺。
2扭麻花方法:面揉成长条后对折,扭几下,再对折,扭几下。
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发布于 2017-11-19
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