后火锅时代--汤面
在家吃火锅多多少少都会剩一点食材，主要特点是，种类多、分量少，所以煮了这碗汤面，营养全面味道好，特别适合消耗火锅剩余食材。
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步骤1/5
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查看一下家里剩下的火锅食材，把想吃的洗好切好，汤我用了用来做火锅汤底的大骨汤。
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步骤2/5
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挂面放沸水里煮熟后过凉水，沥干备用
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步骤3/5
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其他食材依次焯水后捞出，铺在挂面上面（挂面在碗底，已经看不到了）
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步骤4/5
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做上面步骤的同时，煮糖心蛋，并且加热大骨汤，骨汤中加胡椒粉和盐。然后把热汤加入面碗中。再摆入糖心蛋和葱花。
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最后一步
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最后加少量虾油（香油也行）和醋。一碗香喷喷的汤面就出来啦！配点剁椒腐乳之类的小菜，简直不要太好吃！
其实我觉得火锅的厨余做法很多，比如剩下的羊肉卷和大葱我就留下来了准备做葱爆羊肉，牛肉卷也可以和泡椒一起做酸汤肥牛。如果家里韩国大酱和辣酱的话，同样这些食材就可以做非正宗的大酱汤，配点米饭也很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-19
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