烧麦
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步骤1/7
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准备材料
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步骤2/7
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在热油锅中爆香洋葱,放入肉末及盐,炒变色时,加入红烧酱油和豉油翻炒,此时色泽会非常漂亮
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步骤3/7
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再倒入糯米饭翻炒均匀,随后再加玉米青豆,起锅时撒些葱花
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步骤4/7
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糯米饭放在饺皮中间
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步骤5/7
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再把饺皮搁置在虎口中,轻轻一捏,一个烧麦就完成了。
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步骤6/7
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最后上锅蒸10分钟左右,就差不多熟了
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最后一步
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成品图
1、糯米饭选偏硬些的,偏软的话,蒸熟的烧麦口感会差些。
2、炒好的糯米饭要偏咸些为好,因为蒸熟之后会味道会变淡。
3、玉米青豆翻炒时间不要过长。
4、肉末需肥瘦相间,蒸煮过程肥肉出油会让食物更美味。
5、此配方可以做50个烧麦,家庭吃食制作请酌减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-19
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