节瓜粉丝煲:一个小技巧,粉丝鲜美更入味!
寒冷天气里,最想念的就是各种煲菜了,热乎乎一大锅,吃着就暖和起来。粉丝煲就是其中最家常的,加点虾干和节瓜,更是鲜美。不过要把粉丝做到爽滑、有韧性,还需要一点小技巧,不妨试试视频里浸软、汆烫、再浸酱油水的方法,保证你的粉丝干香入味!【
-
步骤1/5
点击查看大图
100克粉丝浸温水20分钟,入滚水快速过一下,沥去水分;
-
步骤2/5
点击查看大图
取锅加净水、蚝油、生抽、糖、盐煮到沸腾,放入粉丝拌匀,连汤汁一起倒出,浸泡上色入味;
-
步骤3/5
点击查看大图
1根节瓜刨皮、切丝。20克虾干用黄酒浸软、捞出;
-
步骤4/5
点击查看大图
热锅下少许油,放姜丝爆香味,下节瓜炒透,加蚝油、盐、糖、沸水,下虾干翻炒30秒,再将粉丝回锅,大火煮到汤汁基本收干;
-
最后一步
点击查看大图
同时烧热砂锅,倒入煮好的节瓜粉丝,盖上盖子再焗1分钟至粉丝干爽,撒上葱花即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-20
节瓜粉丝煲的相关分类
节瓜粉丝煲的相关推荐
-
#父亲节,给老爸做道菜#酸辣凉拌粉丝
18280839人看过 -
#年在一起 鲜才够味#酸菜肉末炒粉丝
129911人看过 -
桔子冰沙
33870人看过 -
红焖羊排胡萝卜
318573人看过 -
盐水花生米
175580人看过 -
#旅行中的美味#菠萝咕噜肉
173972人看过 -
零失败空气炸锅|手抓饼版苹果派
478776人看过 -
宫爆鸡丁
9978213人看过 -
#女神野餐记#r鸡头米豌豆炒虾仁
94915人看过 -
凉拌菜
3196人看过 -
#我家乡的酱油美食# 鹿茸菇萝卜牛肉汤
149413人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#萝卜虾丸汤
361066人看过