清蒸红梢
感恩节即将到来,最想感谢的人是老公,感冒了还去夜钓,流着鼻涕剧烈咳嗽顶着冷飕飕的河风连续钓了两天两夜,正因为他这样拼,我们才能吃上这美味的野生河鲜,今天做了这道清蒸红梢鱼,细细品味,感恩!
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步骤1/7
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大蒜切末、红辣椒切圈、生姜切片、葱白切丝
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步骤2/7
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红梢鱼去腮、鱼鳞,剖开、去内脏,将鱼肚皮里的黑衣刮干净,冲洗干净、对剖切开,并在鱼背上划上几刀,因为鱼背肉较厚,这样更容易在短时间内蒸熟
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步骤3/7
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锅里水烧开,先在盘子底部放上姜片,再放入处理好的鱼,入锅大火蒸5分钟
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步骤4/7
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另起一锅,烧热油,下蒜末、辣椒圈炒香关火
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步骤5/7
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炒好的料排在已经整了五分钟的鱼上面,盖上盖子,大火继续蒸10分钟
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步骤6/7
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浇上烧热的植物油即可出锅
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最后一步
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撒上少许葱丝,成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-20
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